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Les origines de ce château sont mal connues. Les spécialistes pensent qu'il a été édifié à la fin du 11e sur une petite colline naturelle. C'était un bâtiment important que les comtes de Roussillon inféodèrent à la famille vicomtale de Taxo. A la fin du 12e, le roi d’Aragon céda le château à l'abbaye cistercienne de Fontfroide (Aude). Les moines transformèrent l'édifice en une importante grange. Il semble que Pujols soit resté sous l'autorité de Fontfroide jusqu'au 16e. Le monument présente...
