Le départ s’effectue le matin, quand la mer est au plus calme. Au club de plage, Morgan, le pilote du bateau termine les derniers préparatifs. Sur le sable, deux gros cylindres rouges, côte à côte, attendent sagement sur le sable. C’est notre Banane double.


Gilets de sauvetage enfilés, on enfourche notre destrier des mers, attaché par une corde au bateau à moteur qui nous tractera tout le long. « Prenez votre respiration car la banane passera sous l’eau pour ressortir au niveau des bouées » annonce le conducteur d’un ton blagueur.
Après un léger soubresaut au contact de l’eau, nous voguons vers le large. Nos pieds reposent au bas de l’engin et nos mains se tiennent aux poignets. Il nous est impossible de tomber.
Nous faisons cap au sud-est, direction Collioure. L’arrivée dans la baie de la citadelle est magique. Nous avons droits à quelques cours d’Histoires et anecdotes amusantes sur le joyau de la côte Vermeille.
Saviez-vous que la ville abritait un des plus vieux moulins à huile de la région et encore en activité ? Nous non ! Incroyable.